Đậu chiên xù

Nguyên liệu: Đậu phụ tươi (hoặc đậu phụ Nhật Bản), Bột chiên giòn, Bột chiên xù, Trứng gà, Dầu ăn
Cách làm
– Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng vuông vừa ăn.
– Cho trứng gà vào bát, khuấy đều, cho bột chiên giòn vào trộn đều.
– Nhẹ nhàng nhúng từng miếng đậu phụ vào hỗn hợp trứng – bột, sau đó lấy ra, lăn qua bột chiên xù.
– Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng thật nhiều dầu, thả đậu phụ vừa lăn bột vào chảo dầu nóng, rán vàng
– Đậu phụ vàng vớt ra đĩa, có lót lớp giấy thấm dầu.

Đậu chiên xù