Đậu hũ lá lốt

Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1. Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt chay và đậu hũ xào lá lốt.

Đậu hũ lá lốt
1. Đậu hũ xào lá lốt
Nguyên liệu: Đậu hũ: 2 bìa, Lá lốt, gia vị, dầu ăn
Cách Làm:
– Đậu hũ thái con chì để ráo nước. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ.
– Bắc chảo cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho đậu vào rán đều, sau đó vớt hết đậu đã rán ra đĩa.
– Đổ dầu thừa trong chảo ra rồi cho đậu trở lại cùng chút gia vị đảo đều tay. Cho tiếp lá lốt vào, nêm gia vị cho vừa miệng đảo tiếp khoảng 1 phút là được.
– Món đậu này sẽ có hương vị rất mới lạ với bữa cơm của gia đình bạn.
2. Chả lá lốt chay
Nguyên liệu: Đậu phụ: 1 bìa,Lá lốt, Mộc nhĩ: 3 cái, Nấm hương: 3 cái, Gia vị, dầu ăn
Cách làm:
– Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn.
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
– Lá lốt rửa sạch, chọn một vài lá non, bé thái nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả.
– Trộn đều đậu, mộc nhỉ, nấm hương, lá lốt thái nhỏ với một chút gia vị
-Tiếp theo là trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi rán lên.
– Món chả này chấm với nước mắm chay ăn cùng cơm hoặc bún sẽ đặc biệt ngon.
- Đậu phụ sốt cà chua
- Đậu phụ nhồi thịt
- Đậu phụ ngũ sắc
- Canh khoai sọ đậu phụ non
- Chả mực đậu phụ
- Đậu phụ rán xốt thịt băm
- Đậu phụ chiên vừng
- Canh đậu phụ
- Đậu hũ sốt cam
- Đậu phụ xốt tương hạt
- Đậu chiên trứng mặn
- Đậu phụ trứng xào thập cẩm
- Đậu chiên xù
- Đậu phụ viên rán xốt chua ngọt
- Đậu phụ rán kiểu Hàn Quốc
- Đậu hũ ngũ vị
- Đậu phụ sốt nấm
- Đậu phụ luộc
- Canh đậu phụ giá đỗ
- Đậu phụ hấp chấm mắm ớt